Ang Kahalagahan ng B Vitamins para sa Iyong Kalusugan at Ang Pinakamagagandang Pinagmumulan na Nakabatay sa Halaman

Ang mga bitamina B ay madalas na pumapalibot sa mga pangangailangan ng kahalagahan sa isang plant-based na diyeta (sa labas ng sikat na Vitamin B12 siyempre). Gayunpaman, kasama ng calcium at protina, ang mga bitamina B ay napakahalaga para sa lahat na makakuha ng sapat dahil mayroon silang direktang epekto sa lahat ng bagay mula sa iyong puso, mood, iyong timbang, at maging ang iyong panunaw. Tinutulungan ka rin ng mga B na bitamina na mag-focus, tumulong sa pagbibigay ng enerhiya sa iyong katawan para sa isang malusog na metabolismo, at mapalad para sa mga kumakain ng plant-based, ang mga ito ay sagana sa plant-based na kaharian ng mga pagkain.

B Vitamins: Bakit Mo Kailangan ang mga Ito

Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng 13 iba't ibang mga bitamina upang mabuhay at umunlad, at ang mga bitamina ng B-grupo ay para sa walo sa 13 bitamina na iyon. Ang mga bitamina B ay mahalaga sa buhay at kagalingan, lalo na pagdating sa nervous, brain, at cardiovascular system function. Mahalaga ang mga ito para sa paggawa ng enerhiya at malusog na pagbuo at paggana ng pulang selula ng dugo. Ang mga bitamina B ay hindi direktang nagbibigay sa iyo ng enerhiya, ngunit sa halip, tinutulungan nila ang iyong katawan na gamitin ang protina, taba, at carbohydrates nang mahusay bilang gasolina, na nangyayari sa panahon ng panunaw at pagsipsip. Kahit na ang mga ito ay natural na matatagpuan sa pagkain, dahil ang mga ito ay nalulusaw sa tubig, karamihan sa mga bitamina B ay mas mabilis na nailalabas sa katawan kaysa sa mga bitamina na nalulusaw sa taba (Mga Bitamina A, D, E, at K). Ang tanging eksepsiyon sa panuntunang ito ay ang Vitamin B-12 at folate, na nakaimbak sa atay.

Ang mga bitamina B ay madaling masira sa panahon ng proseso ng pagluluto, o kapag pinagsama sa alkohol, na nagpapabagal sa kanilang istraktura. Ang mga high-processed na pagkain ay mas mababa din sa natural na B bitamina dahil sa matinding paraan ng produksyon, na direktang nauubos ang mga natural na tindahan na matatagpuan sa mga pagkain. Ito ay isang dahilan kung bakit ang mga bitamina B ay madalas na idinaragdag pabalik sa mga pagkain (tulad ng sa mga pinatibay na cereal) upang gawing mas masustansya ang mga produkto para sa mga mamimili, o i-market ang mga ito bilang malusog na mga pagpipilian.

Ang Kahalagahan ng B Vitamins at Bakit Mahalaga ang Iyong Pagkain:

Ang isang mahinang diyeta ay mabilis na hahantong sa kakulangan sa bitamina B maliban kung ang isang suplemento ay iniinom, samakatuwid ang pagkain ng masustansya, balanseng diyeta ay ang pinakamadali at pinakamalusog na paraan upang makakuha ng sapat na kritikal na pangkat ng mga nutrients na ito. Ang tanging pagbubukod ay ang Vitamin B-12, kung saan ang suplemento ay inirerekomenda sa lahat. Dahil ito ay nakukuha sa isang bacteria sa lupa, ang Vitamin B12 ay madalas na nauubos dahil sa kondisyon ng ating lupa ngayon na bunga ng ating matinding sistema ng agrikultura.

Ang kakulangan sa bitamina ng AB ay maaaring magsama ng maraming seryosong isyu sa kalusugan tulad ng: anemia, pagkapagod, depresyon, paninigas ng dumi, mahinang panunaw, mga problema sa puso, pagkalito, mahinang memorya at konsentrasyon, mahinang balat, buhok at mga kuko, hindi regular na tibok ng puso, pagkalungkot, kawalan ng gana, at pagkabalisa.

Bagama't maraming mga pagkaing vegan ang nagbibigay sa katawan ng mga bitamina B, ang ilang mga mapagkukunan ay mas mahusay kaysa sa iba. Narito ang limang nangungunang grupo ng mga pagkain na puno ng B upang mapanatili kang malusog!

1. Mga buto

Ang lahat ng buto, kabilang ang abaka, chia, flax, sunflower, sesame, pumpkin, at tulad ng butil na buto tulad ng quinoa, millet, teff, amaranth, at bakwit ay puno ng mga bitamina B. Bagama't walang naglalaman ng Bitamina B-12, lahat sila ay may kahit ilan sa iba pang mga bitamina na kasama, katulad ng Bitamina B6. Ang mga sinaunang butil na tulad ng butil ay mayroon ding mataas na antas ng Vitamin B1 (thiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Vitamin B5 (pantothenic acid), at Vitamin B9 (folate). Ang mga buto ng chia ay isa ring mahusay na pinagmumulan ng biotin, na siyang B bitamina na nauugnay sa malinaw na balat, malusog na buhok, at matitibay na mga kuko. Gawin itong masarap na Raw Hemp Chia Seed Bars na magbibigay sa iyo ng lakas mula sa B bitamina, magnesium, at kahit kaunting protina ng halaman na itinapon din doon!

2. Gulay

Oo, ang mga simpleng lumang gulay ay ilan sa mga pinakakahanga-hangang mapagkukunan ng mga bitamina B na isasama sa iyong diyeta. Ang asparagus, broccoli, madahong gulay, kamote, at sibuyas ay mahusay na pinagmumulan ng Vitamin B6. Ang mga leafy greens, lettuce, asparagus, broccoli, artichokes, leaks, cauliflower, at green beans ay isa ring magandang source ng folate.

3. Prutas

Ang mga avocado, kamatis, saging, datiles, igos, at kalabasa ay mahusay na pinagmumulan ng Vitamin B6, na tumutulong sa paggana ng nervous system. Ang mga prutas na ito ay mayaman din sa Vitamin B5, na gumaganap ng mahalagang papel sa pag-convert ng pagkain sa enerhiya (pangunahin ang carbohydrates). Para sa isang simpleng meryenda, subukan itong Banana Hemp Seed "Sushi" Slices.

4. Beans at Legumes

Ang mga berdeng gisantes, chickpeas, lentil, black beans, pinto beans, kidney beans, at edamame ay puno ng halos lahat ng bitamina B (maliban sa Vitamin B12). Ang mga ito ay isa ring magandang pinagmumulan ng hibla, kaya mas mabagal silang matutunaw, na maaaring makatulong sa mga bitamina B na mas madaling masipsip.

5. Mga butil

Ang mga butil ay ilan din sa mga pinakamahusay na pinagmumulan ng lahat ng bitamina B maliban sa Vitamin B12. Ang mga ito ay mahusay din na pinagmumulan ng hibla, potasa, at magnesiyo. Ipinagmamalaki ng mga oats, barley, mikrobyo ng trigo, at ligaw na bigas ang ilan sa mga pinakamahusay na pinagmumulan ng mga bitamina B, bagama't lahat ng mga ito ay naglalaman ng mas malaking halaga ng B kaysa sa maraming iba pang mga pagkain.

Iba pang Mabuting Pinagmumulan:

Ang pampalusog na lebadura, spirulina, almendras, kasoy, mani, pinatibay na gatas na hindi dairy, pinatibay na mga produktong toyo, at pinatibay na cereal ay lahat ng iba pang mahusay na pinagmumulan ng karamihan sa mga bitamina B. Para sa Vitamin B12, karamihan sa mga health adviser ay nagmumungkahi pa rin na uminom ka ng Vitamin B12 supplement para lamang maging ligtas. Palaging makipag-usap sa isang propesyonal sa kalusugan bago magdagdag ng anumang mga suplemento sa iyong diyeta.

Subukan ang mga pagkain sa itaas sa ilan sa mga recipe sa ibaba at ipaalam sa amin kung mayroon kang sarili mong paboritong B bitamina-rich entrée na iyong kinagigiliwan!

• Cheesy, Citrusy Quinoa (may tofu at avocado)
• Malambot, Chewy, Chunky Peanut Butter Cookies
• Kamote at Kale Patties
• Wild Rice Pilaf na may Butternut Squash, Cranberries, at Pecans
• Banana Oatmeal na may Hazelnut Butter, Raisins, at Baobab Powder
• Sunflower Seed Vegan Oatmeal Cookies
• Coconut Curry Butternut Squash Noodles
• Ang Ultimate Spirulina Smoothie

Rekomendasyon: I-download ang Food Monster App

Ang Food Monster app ay may higit sa 8000+ recipe at 500 ay libre. Upang ma-access ang natitira, kailangan mong magbayad ng bayad sa subscription ngunit ito ay lubos na sulit dahil hindi ka lamang makakakuha ng agarang access sa 8000+ na mga recipe, makakakuha ka ng 10 BAGONG mga recipe araw-araw! Maaari ka ring gumawa ng mga plano sa pagkain, magdagdag ng mga bookmark, magbasa ng mga tampok na kwento, at mag-browse ng mga recipe sa daan-daang kategorya tulad ng diyeta, lutuin, uri ng pagkain, okasyon, sangkap, sikat, pana-panahon, at marami pang iba!